БЛИНЧИКИ ГРЕЧНЕВЫЕ С ГРИБНОЙ ПОДЛИВКОЙ
Продукты:
1 стакан отваренной гречневой крупы, 1 яйцо, 2 ст. ложки молока, 1 ст. ложка муки, щепотка соли, 1/2 ст. ложки сахара, 1/2 ч. ложки пекарского порошка или соды, гашеной уксусом.
Продукты для соуса:
250г грибов, 2 ст. ложки сметаны, 1/2 ст. ложки муки, 50г сливочного масла.
Способ приготовления:
Гречневую кашу измельчить в блендере. Добавить муку, яйцо, молоко. Взбить полученную смесь. Выкладывая полученную массу ст. ложкой на разогретую сковороду, смазанную растительным или сливочным маслом, поджарить оладьи. Приготовить соус: грибы мелко порезать, обжарить на сковороде на сливочном масле, добавить муку, сметану, оставшееся сливочное масло, потушить на медленном огне под крышкой в течение 15-20 мин. Подавать оладьи, полив их грибным соусом.
Совет: если в приготовленное для оладий тесто влить 1-2 ст. ложки растительного масла и хорошо перемешать, то не надо будет периодически смазывать сковороду при их приготовлении.
|
