БЛИНЧИКИ С СЕМГОЙ
Продукты для блинов:
200 мл молока, 75 мл воды, 1/2 стакана муки, 2 яйца, 150г сливочного масла.
Продукты для начинки:
250-300г семги, зелень укропа (свежая или сушеная) по вкусу.
Способ приготовления:
Смешать в миске воду и молоко, подогреть до комнатной температуры, добавить муку. Тщательно перемешать. Добавить яйца и взбивать полученную массу венчиком или вилкой, собирая всю муку со дна и стенок, чтобы получилось однородное тесто консистенции сливок. Добавить в тесто 2 ст. ложки растопленного сливочного масла. Растопить на сковороде 50г сливочного масла и выпечь на ней блины, как обычно. Поставить остужаться. Семгу нарезать тонкими ломтиками и обвалять в мелко нарубленном укропе. Когда блины остынут, смазать каждый сливочным маслом и положить на него кусочки семги в укропе и завернуть их рулетом. Порезать каждый рулет на равные части. Подавать со сметаной и зеленью.
|
