КУРИНОЕ ФИЛЕ С БАНАНАМИ
Продукты:
500г куриного филе, 1 стакан куриного бульона, 1/2 стакана 10%-ных сливок, 2-3 банана, растительное масло для жаренья, 1 ч. ложка карри, 2 желтка, мука, кокосовая стружка, соль, черный молотый перец по вкусу.
Способ приготовления:
Куриное филе промыть, обсушить, нарезать небольшими кусочками, по вкусу посолить и приправить перцем, обвалять в муке и обжарить на растительном масле с двух сторон до золотистого цвета. после сложить в сковороду в один ряд, залить куриным бульоном, смешанным со сливками, посыпать карри. Накрыть крышкой и тушить на слабом огне до готовности, 7-10 минут. Бананы очистить, разрезать пополам, после каждую половинку разрезать вдоль пополам. Кусочки бананов обмакнуть во взбитый желток, обвалять в кокосовой стружке и обжарить на растительном масле с двух сторон до золотистого цвета. На тарелку поочередно выложить кусочки бананов и курицы, полить соусом, в котором тушилось куриное филе, украсить зеленью и подавать. На гарнир подать картофельное пюре или отварной рис.
|
